2007年 10月 08日
アリスin歌舞伎@雨の東銀座 |
先週末のこと。
雨の銀座へ。
クリスマスローズを愛する方々の集まりがありました。
主催者さん、幹事の皆様、今回の特別講師=生産者のお二方、参加者の皆々様、どうもありがとうございました。
70名もの大人数の会場、いかに大変だったでしょう。
大人数なのに、こんな素敵な雰囲気の会場をご用意して下さって、重ねてお礼申し上げます。
座談会形式の講習会、質疑応答の後、コースのランチを頂きました。
お昼前からの講習が一段落してからお食事が始まったので、超はらぺこ状態☆
松茸の煮浸し
シャキシャキ。
口にした途端広がる香りに秋を感じます。
他の方が頼む生ビールがとても美味しそうでしたが、ぐっと堪えて(笑)冷たい焙じ茶を。
椀物。揚げ芋(海老芋か里芋)の西京味噌仕立。こっくり まったり。
お造り。鮪と〆た鯛、海苔
お造りのお皿が大きすぎです。
小さ目のお膳に乗り切れずに傾いています。
お皿はそれぞれ色々でした。
「名残のお茶事」の趣だそうです(※)
丁度良い大きさのお皿が足りなかったのでしょうか?
枚数が足りないなんてのは変ですし、
大勢の席のお膳にわざと大きいお皿っていうのなら、
そこにおもてなしの心は私には全く感じられません。(←私の全くの誤解でした。お詫び申し上げます)
お醤油の皿は金接ぎしてあります。高価な器を使っているのですねー。(これも私の誤解です。金接ぎしてあるのは、あえて侘び寂びの趣向だそうです)
八寸。
中でも生麩揚の田楽がもちもちしてて美味しかった。
名物らしい鯛茶漬け。
これも美味しかった~。
できる事なら、先に一口お出しを掛ける前のを頂きたかったし、
お出しはたっぷり欲しかったけれど、残念ながら
ヘレボラスの話に聞き入っているうちに
いつのまにお給仕されてました~(+_+)うっかりな私
デザートまで付いて、お開きです。
(あれれ?頼んだ飲み物は最後まで来ませんでしたよ。
後で頼んだ温かいお茶も来なかったしなー)
クイーン・アリス 石鍋シェフのお店です。
公式ページ
クチコミサイト
クチコミサイト
※名残のお茶事・・・十一月の炉開きの前に十月下旬に催されるお茶事で、去年の十一月の口切りで口を切った茶壷の残り少なくなったお茶で、名残を惜しむ詫びの趣のお茶事だそうです。
教えて下さった鍵コメントさま、どうもありがとうございます。
無知なのに、どんだけ~な事書いてました。
お恥ずかしい限りです。
訂正させて頂きました。
雨の銀座へ。
クリスマスローズを愛する方々の集まりがありました。
主催者さん、幹事の皆様、今回の特別講師=生産者のお二方、参加者の皆々様、どうもありがとうございました。
70名もの大人数の会場、いかに大変だったでしょう。
大人数なのに、こんな素敵な雰囲気の会場をご用意して下さって、重ねてお礼申し上げます。
座談会形式の講習会、質疑応答の後、コースのランチを頂きました。
お昼前からの講習が一段落してからお食事が始まったので、超はらぺこ状態☆
松茸の煮浸し
シャキシャキ。
口にした途端広がる香りに秋を感じます。
他の方が頼む生ビールがとても美味しそうでしたが、ぐっと堪えて(笑)冷たい焙じ茶を。
椀物。揚げ芋(海老芋か里芋)の西京味噌仕立。こっくり まったり。
お造り。鮪と〆た鯛、海苔
お造りのお皿が大きすぎです。
小さ目のお膳に乗り切れずに傾いています。
お皿はそれぞれ色々でした。
「名残のお茶事」の趣だそうです(※)
枚数が足りないなんてのは変ですし、
大勢の席のお膳にわざと大きいお皿っていうのなら、
そこにおもてなしの心は私には全く感じられません。
お醤油の皿は金接ぎしてあります。
八寸。
中でも生麩揚の田楽がもちもちしてて美味しかった。
名物らしい鯛茶漬け。
これも美味しかった~。
できる事なら、先に一口お出しを掛ける前のを頂きたかったし、
お出しはたっぷり欲しかったけれど、残念ながら
ヘレボラスの話に聞き入っているうちに
いつのまにお給仕されてました~(+_+)うっかりな私
デザートまで付いて、お開きです。
(あれれ?頼んだ飲み物は最後まで来ませんでしたよ。
後で頼んだ温かいお茶も来なかったしなー)
クイーン・アリス 石鍋シェフのお店です。
公式ページ
クチコミサイト
クチコミサイト
※名残のお茶事・・・十一月の炉開きの前に十月下旬に催されるお茶事で、去年の十一月の口切りで口を切った茶壷の残り少なくなったお茶で、名残を惜しむ詫びの趣のお茶事だそうです。
教えて下さった鍵コメントさま、どうもありがとうございます。
無知なのに、どんだけ~な事書いてました。
お恥ずかしい限りです。
訂正させて頂きました。
by piccolo0331
| 2007-10-08 20:49
| 美味いもの「う」の引き出し